La receta de calzone de pollo es una variante del popular plato italiano de pizza calzone. Se trata de una empanada italiana rellena de pollo, queso y otros ingredientes al gusto, que se hornea en el horno para obtener una masa crujiente y dorada por fuera, y un relleno jugoso y sabroso por dentro.
Receta de Calzone de Pollo
Ingredientes:
- 500g de masa de pizza
- 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en cubos pequeños
- 1 cebolla grande, cortada en cubos pequeños
- 1 pimiento rojo, cortado en cubos pequeños
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de salsa de tomate
- 2 tazas de queso mozzarella rallado
- 1 huevo batido
Instrucciones:
- Precaliente el horno a 200°C.
- En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregue la cebolla, el pimiento y el ajo y cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.
- Agregue el pollo y cocine hasta que esté dorado por todos lados, aproximadamente 8 minutos.
- Agregue la salsa de tomate y sazone con sal y pimienta al gusto. Cocine a fuego lento durante 5 minutos.
- Extienda la masa de pizza en una superficie enharinada hasta obtener un círculo grande.
- En el centro de la masa, coloque el relleno de pollo y cubra con el queso mozzarella.
- Doble la masa por la mitad y selle los bordes con los dedos.
- Con un cuchillo afilado, haga pequeñas incisiones en la parte superior del calzone para permitir que el vapor escape durante la cocción.
- Coloque el calzone en una bandeja para hornear y cepille la parte superior con huevo batido.
- Hornee durante 25-30 minutos, hasta que la masa esté dorada y crujiente.
- Sirva caliente y disfrute de su delicioso calzone de pollo.
Consejos y variaciones
- Puede utilizar cualquier tipo de queso que le guste para el relleno.
- Agregue otras verduras, como champiñones o espinacas, para aumentar el contenido nutricional del plato.
- Si no tiene tiempo para hacer la masa de pizza desde cero, puede utilizar masa de pizza prehecha del supermercado.
- También puedes probar con otras carnes como el bacon, el jamón york, la carne picada o el atún.
Preguntas frecuentes sobre el calzone de pollo
¿Cuánto tiempo dura un calzone en la nevera?
El calzone de pollo se puede guardar en la nevera durante 2-3 días en un recipiente hermético. Asegúrese de calentarlo antes de volver a consumirlo.
¿Se puede congelar el calzone de pollo?
Sí, el calzone de pollo se puede congelar. Para hacerlo, envuélvalo bien en papel de aluminio o papel film y colóquelo en una bolsa de congelación. Se puede mantener en el congelador durante hasta 3 meses. Cuando esté listo para consumirlo, descongélelo en la nevera durante la noche y caliente en el horno antes de servir.
¿Qué otros ingredientes se pueden agregar al relleno del calzone de pollo?
Además de pollo y queso, se pueden agregar una variedad de ingredientes al relleno del calzone de pollo, incluyendo champiñones, espinacas, aceitunas, pimiento morrón, jalapeños, tomates, cebolla caramelizada, entre otros. ¡Experimenta y encuentra tu combinación favorita!
¿Cómo se puede hacer la masa de pizza desde cero?
Para hacer la masa de pizza desde cero, necesitarás harina de trigo, levadura, agua, aceite de oliva y sal. Mezcla todos los ingredientes secos en un tazón grande, agrega agua tibia y aceite de oliva y amasa hasta obtener una masa suave y elástica. Deja la masa reposar durante una hora, hasta que doble su tamaño, y luego estira y amasa para darle forma de calzone.
¿Se puede hacer una versión vegetariana del calzone de pollo?
¡Por supuesto! Para hacer una versión vegetariana del calzone de pollo, simplemente omite el pollo y agrega más verduras y queso. Algunas opciones populares de relleno vegetariano incluyen champiñones, pimientos, cebolla, tomates y espinacas. También puedes agregar proteína vegetariana, como soja texturizada o tempeh, para aumentar el contenido proteico.